🍣 秋田の和食・寿司 新規オープン・閉店情報

秋田の和食・寿司の開店・閉店を報道・公式発表から集約しています（開店7件・閉店4件・毎日更新）。

• 閉店東寿司 （横手市・2026-12-31・寿司店）
• 開店はま寿司大館店 （大館市・2026-10-01・寿司店）
• 閉店食堂 いこい （湯沢市・2026-09-30・食堂）
• 開店なにもの。 （秋田市・2026-09-15・創作和食店）
• 開店はま寿司 由利本荘店 （由利本荘市・2026-09-10・寿司店）
• 開店Maki Stand「PASS.」 （軽井沢市・2026-08-07・寿司店）
• 閉店旬味きり山 （秋田・2026-07-15・和食店）
• 開店海鮮寿司 まぐろ亭 山手台店 （秋田市・2026-07-07・寿司屋）
• 開店無添くら寿司 新世界通天閣店 （秋田・2026-05-28・寿司店）
• 倒産深川太郎 （秋田・2026-05-13・弁当店）
• 開店太助寿司 江戸前食堂 （秋田市・2026-04-23・寿司店）