🍣 福井の和食・寿司 新規オープン・閉店情報

福井の和食・寿司の開店・閉店を報道・公式発表から集約しています（開店10件・閉店2件・毎日更新）。

• 開店石窯食堂 Tsumugi （福井市・2026-07-26・石窯料理）
• 開店昼だけうなぎ屋 福井春江店 （福井・2026-06-12・うなぎ屋）
• 開店昼だけうなぎ屋 （坂井市・2026-06-12・うなぎ屋）
• 開店昼だけうなぎ屋 （坂井市・2026-06-12・うなぎ屋）
• 開店蕎麦屋ぐら （敦賀市・2026-06-04・そば専門店）
• 開店炭火焼肉 割烹士士 （福井市・2026-06-03・焼肉店）
• 開店海鮮アトム 若杉店 （福井・2026-05-31・寿司店）
• 開店南大門食堂 （小浜市・2026-05-28・韓国料理店）
• 開店くずし割烹ぼんた 金沢駅前店 （金沢・2026-04-27・飲食店）
• 閉店福井のそば文化守る （福井市・2026-04-24・体験施設）
• 開店福井米食堂つむぎ （敦賀市・2026-04-02・食堂）
• 倒産蕎麦Dining一福 （福井・2026-02-29・蕎麦店）