🍣 岐阜の和食・寿司 新規オープン・閉店情報

岐阜の和食・寿司の開店・閉店を報道・公式発表から集約しています（開店14件・閉店1件・毎日更新）。

• 開店元祖豚丼屋TONTON 羽島店 （羽島市・2026-11-01・豚丼屋）
• 開店厚切りとんかつ よし平 各務原店 （各務原市・2026-10-28・和食店）
• 開店飛騨神岡 街仲食堂byジーバーFOOD （飛騨市・2026-10-08）
• 開店魚民 瑞江北口駅前店 （瑞穂市・2026-10-01・魚介類店）
• 開店東京みずほ 街仲食堂 by ジーバーFOOD （岐阜・2026-09-01・食堂）
• 開店にぎり長次郎 岐阜城東通店 （岐阜・2026-07-30・寿司店）
• 開店日本橋 天丼 金子半之助 土岐プレミアム・アウトレット店 （岐阜・2026-07-28・アウトレット）
• 開店鰻やす （岐阜市・2026-07-21・うなぎ屋）
• 開店九州・宮崎魚肉菜 橘スタンド （宮崎・2026-07-16）
• 開店まぐろレストラン領下店 （岐阜市・2026-06-19・海鮮店）
• 開店みのかも街仲食堂byジーバーFOOD （美濃加茂・2026-05-30・食堂）
• 閉店おにぎり屋 三角屋 （土岐市・2026-05-26・おにぎり店）
• 開店にぎりの徳兵衛 （岐阜・2026-05-23・寿司店）
• 開店高山うな金 （岐阜・2026-04-22・うなぎ専門店）
• 開店若葉屋 （恵那市・2026-04-19・和食店）