🍣 熊本の和食・寿司 新規オープン・閉店情報

熊本の和食・寿司の開店・閉店を報道・公式発表から集約しています（開店5件・閉店1件・毎日更新）。

• 開店彦しゃん （熊本市・2026-10-16・うどん店）
• 開店鮨 銀座おのでら 息子 恵比寿店 （恵比寿・2026-10-09・鮨店）
• 開店まいどおおきに植木食堂 （熊本市・2026-09-19）
• 開店熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅 （熊本・2026-07-16・しゃぶしゃぶ）
• 開店花畑吟魚 （花畑町・2026-05-28・居酒屋）
• 倒産峰寿司 （熊本・2026-04-27・寿司店）