🍣 新潟の和食・寿司 新規オープン・閉店情報

新潟の和食・寿司の開店・閉店を報道・公式発表から集約しています（開店30件・閉店17件・毎日更新）。

• 開店酒場食堂 伊とう （燕市・2026-12-10・居酒屋）
• 閉店うなぎの樋口＆ハンバーグステーキ専門の店 三条店 （三条市・2026-10-15・レストラン）
• 閉店かっぱ寿司 上越店 （上越市・2026-10-10・寿司店）
• 閉店元祖 豚丼屋TONTON 直江津店 （上越市・2026-09-30・居酒屋）
• 閉店とんかつ新宿さぼてん CoCoLo新潟店 （市中央区・2026-09-30・和食店）
• 閉店東方食堂／酒場 風とパクチー （市江南区・2026-08-31・レストラン）
• 開店熱烈中華食堂日高屋 新潟松崎店 （市東区・2026-08-21）
• 閉店とんかつ たまき （見附市・2026-08-20・和食店）
• 倒産魚喜久 （新発田市・2026-08-18）
• 閉店手作り弁当専門店 二番亭 （新潟市・2026-08-07・弁当店）
• 開店旬彩 皐月 （村上・2026-08-03・寿司屋）
• 開店新潟の飯と酒 俺の割烹 ほろよ稲 （中央区・2026-08-01）
• 開店俺の割烹 ほろよ稲 新潟駅前店 （新潟市・2026-08-01・和食店）
• 開店富寿し 和みや 新潟駅前店 （新潟市・2026-08-01・寿司店）
• 閉店鰻の成瀬 長岡店 （長岡市・2026-07-31・うなぎ料理店）
• 開店満腹食堂 メガ豚チョップ （東区・2026-07-24・食堂）
• 開店満腹食堂メガ豚チョップ 木戸店 （新潟市・2026-07-19・定食屋）
• 開店かえつ食堂 （新潟市・2026-07-15・定食屋）
• 開店牛角焼肉食堂 （市江南区・2026-07-11・焼肉食堂）
• 開店鮨・お料理 せんなり （長岡市・2026-07-09・レストラン）
• 開店佐渡・金井 街仲食堂 by ジーバーFOOD （佐渡・2026-07-09・食堂）
• 開店老人が元気でないと 島は元気にならない （佐渡・2026-07-09・食堂）
• 開店街仲食堂 by ジーバーFOOD （佐渡市・2026-07-09・食堂）
• 開店無添蔵 新宿店 （新潟・2026-07-09・寿司店）
• 開店季節料理 よし乃 （西区・2026-06-20・和食店）
• 開店健康惣菜店ことこと小新店 （西区・2026-06-05・健康惣菜店）
• 倒産蕎麦処文ざ （妙高市・2026-06-02・蕎麦店）
• 閉店割烹 本陣 （市中央区・2026-05-29・割烹）
• 開店mokmög （五泉市・2026-05-24・惣菜店）
• 倒産蕎麦処 文ざ （妙高市・2026-05-19・蕎麦店）
• 閉店しゃぶしゃぶ温野菜新潟新和店 （市中央区・2026-05-09・飲食店）
• 開店厚切りとんかつ 扬野勝三郎 （燕市・2026-05-01・和食店）
• 開店熱烈中華食堂日高屋 （三条市・2026-04-28）
• 開店温野菜スープ食堂 そよら三条須頃店 （新潟市・2026-04-16・食堂）
• 開店いいオフィス糸魚川 by クラブハウス美山 （糸魚川市・2026-04-14・オフィス）
• 開店ドリーキッチン （上越市・2026-04-08・お弁当&惣菜店）
• 開店熱烈中華食堂 日高屋 新潟駅万代口店 （新潟市・2026-04-03・ドラッグストア）
• 開店熱烈中華食堂日高屋 新潟駅前店 （新潟市・2026-04-03・中華食堂）
• 倒産魚竹本館 （燕市・2026-04-03・割烹料理店）
• 倒産魚竹本館 （新潟・2026-04-03）
• 開店熱烈中華食堂 日高屋 新潟駅万代口店 （中央区・2026-04-03・中華料理）
• 開店みや乃屋 大形店 （市東区・2026-03-28・弁当・総菜店）
• 開店製麺屋食堂 長岡店 （長岡市・2026-03-10・食堂）
• 開店なおえつ良品食堂 （上越市・2026-03-01・食堂）
• 閉店割烹 魚石 （長岡市・2026-02-20・料理店）
• 閉店新潟海宝丸 長岡駅前店 （長岡市・2026-01-31・鮮魚店）
• 開店健康惣菜店ことこと 長岡堤町店 （長岡市・2026-01-01・健康惣菜店）