🍣 東京の和食・寿司 新規オープン・閉店情報

東京の和食・寿司の開店・閉店を報道・公式発表から集約しています（開店51件・閉店4件・毎日更新）。

• 開店ザクッと とんかつ カツのジョー 東大和店 （東大和市・2026-08-21・和食店）
• 開店厚切りとんかつ よし平 渋谷駅前店 （渋谷区・2026-08-05・和食店）
• 開店寿司と焼き鳥の すし鳥商店 北千住店 （北千住・2026-08-03・寿司店）
• 開店元祖豚丼屋TONTON 野方店 （中野区・2026-08-01・豚丼屋）
• 開店食堂 髙ひろ （杉並区・2026-07-31・定食屋）
• 閉店～町田の台所～キッチンパチパチ （町田市・2026-07-31・食堂）
• 開店三鷹！鷲の海鮮丼 （三鷹市・2026-07-29・レストラン）
• 開店魚民のすし 国府宮駅前店 （稲沢市・2026-07-24・寿司店）
• 開店東京とんかつ がぶう 原宿店 （原宿・2026-07-19・和食店）
• 開店恵比寿駅前寿司 （渋谷区・2026-07-10・寿司店）
• 開店昼だけうなぎ屋 （練馬区・2026-07-09・炭火鰻専門店）
• 開店回し寿司 活 セントラル・ノースヴィル店 （東京・2026-07-08・寿司店）
• 開店海鮮市場 八芳 （海鮮市・2026-07-05・飲食店）
• 閉店まんぷく亭 （立川市・2026-07-04・定食店）
• 開店回し寿司 活 セントラル・ノースヴィル店 （ノンタブリー・2026-07-03・寿司店）
• 開店日本一 ミッテン府中店 （東京・2026-07-01・焼鳥・惣菜専門店）
• 開店れんげ食堂Toshu 東小金井店 （小金井市・2026-06-27・食堂）
• 開店KITAINARI本店 （渋谷区・2026-06-23・寿司屋）
• 開店魚民 田端北口駅前店 （北区・2026-06-19・飲食店）
• 開店すし松 三鷹南口店 （三鷹市・2026-06-12・寿司店）
• 開店松屋PREMIUM （中央区・2026-06-11・牛丼店/持ち帰り専門店）
• 閉店ごはんや くぼっち （八王子市・2026-06-08・定食屋）
• 開店魚民のすし 三宮駅前店 （神戸市・2026-06-04・寿司店）
• 開店ほっともっと 豪徳寺店 （世田谷区・2026-06-03・持ち帰り弁当店）
• 開店魚と煮込みと餃子 酒場 三拍子 （千葉県・2026-06-01・飲食店）
• 開店すし銚子丸 （中野区・2026-05-29・寿司店）
• 開店天ぷら海鮮 米福 丸の内TOKIA店 （京都市・2026-05-28・天ぷら店）
• 開店株式会社サイプレス「回転寿司ABURI百貫」 （東京・2026-05-28・寿司店）
• 開店漁港食堂 三方 （東京・2026-05-25・食堂）
• 開店炉端 さかずき （池袋・2026-05-24・魚屋）
• 倒産和食＆中華ダイニング 太郎 （東京・2026-05-20）
• 開店天ぷら海鮮 米福 丸の内TOKIA店 （千代田区・2026-05-18・レストラン）
• 開店煮込み 天ぷら おでん 酒場ハチ （田町・2026-05-07・飲食店）
• 開店赤羽割烹【おもち】 （赤羽・2026-05-07・居酒屋）
• 開店牛丼屋 （大森・2026-05-01・牛丼屋）
• 開店はま寿司 （東京・2026-04-29・寿司店）
• 開店れんげ食堂Toshu 青梅店 （東京・2026-04-26・中華食堂）
• 開店れんげ食堂Toshu 青梅店 （青梅市・2026-04-26・食堂）
• 開店元祖寿司 秋葉原万世橋店 （千代田区・2026-04-24・寿司店）
• 開店二代目 魚日出 （調布市・2026-04-24・焼魚専門店）
• 開店無添くら寿司 下北沢店 （下北沢・2026-04-23・寿司店）
• 開店くら寿司下北沢店 （世田谷区・2026-04-12・寿司店）
• 開店れんげ食堂Toshu 大山店 （板橋区・2026-04-10・食堂）
• 開店日高屋 新潟駅万代口店 （中央区・2026-04-04・中華食堂）
• 開店ナッコプセ専門店「사위식당（サウィ食堂）」赤坂店 （渋谷区・2026-04-03）
• 開店鮨 上ル 高輪ゲートウェイ店 （港区・2026-03-31・寿司店）
• 開店玄米食堂あえん 町田パリオ店 （東京・2026-03-31・食堂）
• 開店魚べい多摩境店 （東京・2026-03-23・寿司レストラン）
• 開店魚べい 多摩境店 （町田市・2026-03-23・レストラン）
• 開店れんげ食堂Toshu鶴川店 （東京・2026-03-07・食堂）
• 開店魚群 GYOGUN （新宿区・2026-03-05・魚店）
• 開店柿家すし・どんまつ （東京・2026-03-05）
• 開店肉ト魚 肉郎 （東久留米市・2026-03-03・飲食店）
• 開店タイ・回し寿司 活 プロムナード店 （東京・2026-03-01・寿司店）
• 開店魚とシャリ UROKO （中央区・2026-02-27・寿司店）