🍣 富山の和食・寿司 新規オープン・閉店情報

富山の和食・寿司の開店・閉店を報道・公式発表から集約しています（開店24件・閉店5件・毎日更新）。

• 開店かっぱ寿司 アイタウン射水店 （射水市・2026-09-10・寿司店）
• 開店炭焼うなぎ ふじさん （黑部・2026-08-25・揚げ焼き）
• 開店げんちゃん食堂 （高岡市・2026-08-12・食堂）
• 開店かっぱ寿司 下赤江店 （下赤江・2026-08-03・寿司店）
• 開店築地食堂 源ちゃん （高岡市・2026-07-11・レストラン）
• 開店築地食堂 源ちゃん イオンモール高岡店 （富山・2026-07-11・食堂）
• 開店もつ煮込みうどん専門店 つるぎ （上市・2026-07-04・うどん店）
• 開店宇奈月の道の駅のおにぎり専門店 （富山・2026-06-18・おにぎり専門店）
• 開店あぐー豚しゃぶ専門店「燦 別邸 富山店" （富山市・2026-06-15・島豚・琉球牛、しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店）
• 開店食べんまいけ （富山市・2026-06-11・弁当・惣菜店）
• 開店よしだや食堂〜緑風亭〜 （氷見市・2026-06-08・食堂）
• 開店とんかつらんたん （富山市・2026-06-05・とんかつ店）
• 倒産ＬＥＯＮＩＳ （福井・2026-05-27・そば店）
• 開店鮨オーベルジュ「橋場」 （射水市港町(新湊)・2026-05-16・寿司店）
• 開店鮨オーベルジュ「橋場」 （新湊・2026-05-16・レストラン）
• 閉店メッセージ （氷見市・2026-05-16・食堂）
• 開店鮨オーベルジュ橋場 （射水市・2026-05-16・寿司店）
• 開店射水に宿泊できるすし店 （富山・2026-05-16・すし店）
• 閉店宇奈とと （富山市・2026-05-10・うなぎ専門店）
• 開店食堂八号 （射水市・2026-04-22・食堂・飲食店）
• 開店炭焼うなぎ ふじさん 富山店 （富山市・2026-04-18・うなぎ屋）
• 開店クスリのアオキ 魚津本江店 （富山・2026-04-01・ドラッグストア）
• 閉店米沢食堂 （高岡市・2026-03-31）
• 閉店天米 掛尾店 （富山市・2026-03-30・天ぷら店）
• 開店富山海鮮居酒屋 雨のち晴れ （富山市・2026-03-20・居酒屋）
• 開店食堂 のがみ （高岡市・2026-03-05・食堂）
• 開店蕎亭 辰ノ助 （富山市・2026-01-07・蕎麦店・寿司）
• 開店かすがい （富山・2025-12-05・和食店）
• 開店大阪屋ショップ 魚津店 （富山・2025-10-16・ショッピング）